پنیر کبابی چیست

چکیده پنیر کبابی چیست؟ در ادامه این مقاله به بررسی خواص پنیر کبابی چیست و طرز تهیه پنیر کبابی با باربیکیو به طور کامل می پردازیم.
access_time ۱۴۰۲ دوشنبه ۸ خرداد
remove_red_eye 656بازدید
پنیر کبابی چیست

پنیر کبابی چیست

پنیر کبابی یک نوع پنیر سنتی ایرانی است که به صورت خانگی تهیه می‌شود. این پنیر با استفاده از شیر گاو یا گوسفند، رنده شده و با انواع ادویه‌ها مانند زردچوبه، فلفل سیاه و سیر مخلوط می‌شود. سپس برای چند روز در ظروفی محکم به منظور خودکار شدن قرار می‌گیرد. پنیر کبابی معمولاً با کباب و مخلفات دیگری مانند نان لواش و سیر تزئین شده و سرو می‌شود.

برای  خرید باربیکیو وارد سایت آذر افروز شوید و اطلاعات جداگانه باربیکیو را مطالعه نمایید. کافی است از محصولات ما دیدن فرمایید و باربیکیو مورد نظر خود را انتخاب نمایید.

 

خواص پنیر کبابی چیست؟

پنیر کبابی دارای خواص زیادی است، که به دلیل حضور مواد مغذی مفید در ترکیب آن است. برخی از خواص پنیر کبابی عبارتند از:

  • حاوی پروتئین بالا: پنیر کبابی یک منبع عالی از پروتئین است که به سازمان انسان کمک می کند تا با سلامتی ، رشد و تعمیر بافت های بدنی سازگار باشد.
  • حاوی کلسیم: پنیر کبابی حاوی کلسیم بوده که برای سلامت استخوان ها ضروری است.
  • منبع ویتامین‌ها و مواد معدنی: پنیر کبابی حاوی ویتامین های مختلفی مانند ویتامین A و ویتامین B12 است که برای سلامت چشم ها و سیستم عصبی حیاتی هستند. همچنین این پنیر حاوی مواد معدنی مانند فسفر و روی نیز می‌باشد.
  • کمک به هضم غذا: پنیر کبابی از طرفی باعث رشد باکتری های خوب در دستگاه گوارش می شود که سبب بهبود هضم و جذب مواد مغذی در بدن می شود.
  • کمک به سلامت پوست و موها: حضور ویتامین A در پنیر کبابی سبب پشتیبانی از سلامتی پوست و موها می‌شود.
  • اما به دلیل داشتن چربی بالا و محتوای نمک قابل توجه، مصرف این پنیر در میزان مناسب مهم است.
  •  

کدام ویژگی پنیر کبابی باعث شده جایگزین گوشت شود؟

پنیر کبابی به دلیل داشتن ویژگی‌هایی مانند حاوی پروتئین بالا، کمبود اشباع‌کننده‌های چرب و قند، و حاوی مواد مغذی مفید شدید، به عنوان یک جایگزین مناسب برای گوشت محصولات دامی در یک رژیم غذایی گیاهی شناخته شده است. از طرف دیگر، پنیر کبابی یک منبع خوب از پروتئین و کلسیم است که به جای گوشت در رژیم غذایی می‌تواند یک منبع پروتئین و کلسیم مناسب برای افراد گیاه‌خوار باشد. با این حال، استفاده از پنیر کبابی به تنهایی به عنوان جایگزین گوشت مناسب نیست و باید با میوه، سبزیجات، دانه‌ها و سایر منابع غذایی ترکیب شود تا تغذیه متعادل داشته باشیم.

 

طرز تهیه پنیر کبابی با باربیکیو:

برای تهیه پنیر کبابی با باربیکیو، می‌توانید به مراحل زیر عمل کنید:

پنیر را با چاقو به قطعات مربعی با اندازه کوچک تقسیم کرده و در کاسه‌ای بریزید.

زعفران، فلفل سیاه و پودر گلاب را با ۲ قاشق غذاخوری آب مخلوط کرده و به پنیر اضافه کنید. سپس به خوبی هم بزنید تا همه‌ی قطعات پنیر با این مخلوط پوشیده شوند.

در نهایت، روغن زیتون را به پنیر اضافه کرده و دوباره هم بزنید.

سپس پنیر را به یک سینی آتش گرم خیس کرده بریزید و با مراقبت لازم روی گریل یا باربیکیو قرار دهید تا گرم شود.

هر چند ثانیه، شکلت دهید تا پنیر از یک طرف سورخ شود و از سوختن جلوگیری شود. در مجموع حدود ۸ تا ۱۰ دقیقه زمان نیاز دارید تا پنیر کبابی شما آماده شود.

هنگام سرو، پنیر کبابی را با نان لواش یا نان تست سرو کنید.

توجه داشته باشید که برای حفظ طعم مطلوب پنیر کبابی، باید از حرارت غلظت شده‌ی زیادی جلوگیری کنید و برای جلوگیری از سوختن، پنیر را به طور مداوم شکلت دهید.

 

 

سوالات متداول:

 

پنیر کبابی از چه چیزی درست می شود؟

پنیر کبابی از پنیر سفید (همچنین شناخته شده به عنوان پنیر پنیری) درست می‌شود که با استفاده از روش آتش بازی در کباب پخته می‌شود. همچنین ممکن است افزودن ادویه‌های مختلف به آن برای بو دادن بهتر به آن اضافه شود.

 

چرا به آن پنیر کبابی می گویند؟

نام پنیر کبابی به دلیل روش پختنی که در آن استفاده می‌شود برگرفته شده است. در این روش پنیر توسط حرارت بالا و شعله آتش در کباب پخته می‌شود و به دلیل اینکه در اصل برای تهیه کباب استفاده می‌شود به آن پنیر کبابی یا کبابی پنیر نیز گفته می‌شود. طعم خاص و چربی کمتر آن نسبت به پنیر معمولی، بوی خوبی به آن می‌بخشد که سبب شده است مورد علاقه بسیاری از مردم قرار گیرد.

 

برای اطلاع از قیمت باربیکیو با کارشناسان فروشگاه اینترنتی  آذر افروز تماس بگیرید

 

دیگر مطالب پر بازدید درسایت آذر افروز :

طرز تهیه قارچ کبابی با باربیکیو

طرز تهیه اسنک مرغ با باربیکیو