پخت غذا بر روی آتش حاصل از سوختن چوب، ذغال و یا گاز باربیکیو یا منقل طعم بسیار خاص و خوشمزه‌ای به غذا میبخشد. لذت این غذاها به قدری زیاد و عالی است که هیچ غذای تهیه شده‌ای بر روی شعله گاز و فر این طعم را تداعی نخواهند کرد.باربیکیو از وسایلی است که در تهیه و پخت غذا استفاده شده و دلیل خوبی برای جمع شدن اعضای خانواده و دوستان در کنار هم است. باربیکیو در سراسر جهان توسط اقشار مختلف مردم استفاده می‌شود و در برخی مناطق باربیکیو پارتی یکی از مراسم‌های مرسوم در بین مردم است. که دور هم جمع می‌شوند و در کنار پخت انواع غذاهای خوشمزه به رقص و شادی می‌‌پردازند. کباب کردن گوشت قرمز و گوشت مرغ از رسوم قدیمی در ایران است. که معمولا بر روی ذغال و چوب کباب را درست می‌کردند اما در سال‌های اخیر درست کردن منقل و باربیکیو و کباب پز بسیار مرسوم شده و پخت غذاهای کبابی در کمترین زمان ممکن و به‌سادگی برای مردم را فراهم کرده است.افزایش چشمگیر زندگی شهرنشینی و ترویج آن، همچنین کم بودن اوقات بیکاری برای رفتن به پیک نیک و خارج از شهر، روی آوردن مردم به ساختن باغ‌های شخصی برای گذراندن تعطیلات آخر هفته و از همه مهمتر دردسرهایی که منقل‌های ذغالی و چوبی به دنبال داشت سبب شده است که استفاده از باربیکیو در حیاط خانه، باغات و بالکن و تراس خانه‌ها ترویج پیدا کند.
باربیکیو در واقع نوعی وسیله برای پخت، تهیه و کبابی کردن انواع مواد خوراکی مانند گوشت قرمز و گوشت مرغ و... در محیط‌های باز است. باربیکیو را معمولا در باغ، حیاط، بالکن و تراس و فضاهای باز قرار می‌دهند. اندازه باربیکیو به محیطی که می‌خواهیم در آن‌جا قرار بگیرد و همچنین میزان غذا بستگی دارد. این وسیله منابع سوخت مختلفی دارد. چوب، ذغال، گاز و برق از منابع تامین کننده انرژی و حرارت این کباب‌پز هستند.این وسیله در انواع مختلفی و بر اساس نیاز و سلیقه شما تولید می‌شوند. کباب پز ایستاده، رومیزی، ذغالی، گازی، برقی، آجری، سیمانی، طرح چوب و سنگی انواع آن را تشکیل می‌دهند. کباب پزهای ذغالی و چوبی معمولا بنابه خواسته مشتری و در صورتی که برق و گاز در دسترس نباشد مورد استفاده قرار می‌گیرند. اما پخت غذا و طعم بی‌نظیری که از این روش پخت به دست می‌آید سبب انتخاب آن می‌شود.کباب پزهای گازی و برقی در صورتی که فرد علاقه‌ای به دود ذغال و چوب نداشته باشد و امکانات لازم در اختیار باشد استفاده می‌شود.کباب پزهای ایستاده نیز در دو نوع ثابت و با قابلیت تغییر ارتفاع وجود دارند.
تمامی این کباب‌پزها را می‌توان در محیط بسته و باز استفاده کرد. اما به دلیل پخش کردن بو و جلوگیری از مشکلات احتمالی توصیه بر این است که آنها را در فضای باز و قسمت مناسبی از خانه و حیاط قرار داده و یا بسازید.
بعید است که طعم کباب را دوست نداشته باشید و یکبار در طبیعت پختن کباب کنار آتش را امتحان نکرده باشید. کباب یکی از محبوب‌ترین غذاهای ایرانی است که طرفداران بسیاری دارد. علاوه بر خوردن کباب، پخت آن نیز مورد علاقه بسیاری از افراد است. در روش‌های سنتی پخت کباب که با آتش روی منتقل انجام می‌شد خطرات زیادی متوجه افراد بود و همچنین کثیفی و دود آتش نیز اذیت کننده بود. بسیاری از افراد به دنبال کباب پز هایی بودند که در فضای خانه، تراس و یا حیاط بتوانند بدون دردسر کباب بپزند. در اینجا بود که انواع کباب پزهای صنعتی پا به میدان گذاشتند. اگر قصد پخت یک کباب عالی را دارید و به دنبال بهترین مارک کباب پز هستید حتما این بلاگ را تا انتها بخوانید.
کباب پزها معمولا در سه نوع زیر هستند:
کباب پزهای گازی طعم بهتری به غذا نسبت به کباب پزهای برقی می‌دهند، البته نه به خوبی کباب پز زغال. کباب پز برقی گرمای تابشی شدیدی تولید می‌کند و سپس سیم پیچ‌های حرارتی خود را به طور متناوب در یک تایمر یا در صورت کاهش دما خاموش می‌کند و دوباره انرژی می‌دهد. در جدول زیر تفاوت‌های این دو را بررسی کردهایم.
منبع سوخت برق گاز طبیعی یا پروپان
فضای مورد نیاز می‌تواند در داخل خانه و خارج از خانه استفاده شود؛ فضای زیادی لازم ندارد. ترجیحاً در فضای باز؛ اکثر کباب پزهای گازی به فضای زیادی نیاز دارند و نمی‌توان آنها را خیلی نزدیک به موادی که ممکن است آتش بگیرد قرار داد.
اندازه میزهای کوچک، روی پیشخوان یا میز در دسترس هستند که 2 تا 6 نفر را در یک زمان تغذیه می‌کنند. بزرگ‌ها، برای فضای باز یا پاسیو نیز در دسترس هستند که 12 تا 15 نفر را در یک زمان تغذیه می‌کنند. کباب پزهای گازی در اندازه‌های مختلف از کباب پزهای کوچک و تک استیک تا بزرگ موجود هستند. کباب پزهای رستورانی در ابعاد صنعتی میتوانند صد نفر یا بیشتر را تغذیه کنند.
محبوبیت کباب پزهای برقی چندان محبوب نیستند. کباب پزهای گازی بسیار محبوب هستند و تنوع بسیار بیشتری ارائه می‌شود.
طعم و مزه کباب پزهای برقی همان اصالت طعمی را که کباب پزهای گازی یا زغالی ارائه می‌دهند، ارائه نمیدهند. کباب پزهای گازی طعم بهتری به غذا نسبت به کباب پزهای برقی می‌دهند، البته نه به خوبی زغال چوب.
آذرافروز بورس فروش باربیکیو در تهران با ارائه انواع باربیکو و کباب‌پز باکیفیت و متنوع از عرضه‌کنندگان معتبر و باسابقه فعال در این حوزه می‌باشد که توانستهآ است رضایت مشتریان خود را بیش از پیش جلب نماید. امکان خرید حضوری و غیرحضوری از طریق سایت آذرافروز خرید آسانی را برای مشتریان عزیز فراهم ساخته است.فروشگاه اینترنتی آذرافروز از بهترین و با کیفیت‌ترین طرح‌های ساخت باربیکیو برخوردار است. باربیکیوهای این فروشگاه قبل از رسیدن به دست مشتریها تست می‌شوند تا هیچگونه خطر احتمالی برای مشتریها ایجاد نکنند. قیمت باربیکیو و قیمت کباب پز بورس فروش باربیکیو در تهران ، باتوجه به شکل‌ها و جنس باربیکیوها متفاوت بوده و با در نظر گرفتن کیفیت خوب آنها، بسیار منصفانه هستند. فروشگاه اینترنتی افروز از باربیکیو ذغالی پایه‌دار، باربیکیو ذغالی کابینت‌دار و باربیکیو ذغالی رومیزی برخوردار است. شما می‌توانید برای خرید باربیکیو تماس حاصل فرمایید؛ کارکنان این مجموعه آماده‌ی پاسخگویی به سوال‌های شما هستند.
دیگر مطالب پر بازدید فروشگاه اینترنتی آذر افروز
زهرا خدا کرم زاده
کارشناس ارشد تولید محتوا
