تهیه کباب و انواع خوراکی‌های کبابی با طعم دودی، غذای موردعلاقه بسیاری از ما مردم ایران ولو مردم بسیاری از نقاط مختلف جهان است.
چوب و ذغال، منقل کباب و سیخ کباب تنها لوازم مورد استفاده برای پخت انواع غذاهای کبابی در طبیعت، حیاط و بالکن منازل بوده و هستند. اگرچه امروزه استفاده از منقل رنگ کمتری به خود گرفته و انواع باربیکیو و کبابپز جایگزین آن شده است.
تهیه انواع کباب در تعداد بسیار بالا با استفاده از باربیکیو و منقل علاوه بر این که کاری بسیار سخت و طاقت فرسا است باید مدت زمان بسیار طولانی را صرف آن کرد. علاوه بر موارد ذکر شده کنترل حرارت ذغال و تنظیم آن برای پخت یکسان خوراکی‌ها دشواری کار را دو چندان خواهد کرد.
استفاده از کباب پزهای مختلف کار پخت موادغذایی را بسیار آسان کرده است. با توجه به افزایش دغدغه بسیاری از مردم و فعالیت در چندین شغل و جایگاه مختلف، آن‌ا وقت و زمان کافی برای تهیه و پخت غذا را نخواهند داشت از این رو امروزه با افزایش مراجعات و میزان سفارشات غذایی به رستوران‌ها و کترینگ‌ها مواجه هستیم. این امر سبب بیشتر شدن کار رستوران‌ها برای پخت غذا در حجم بالا شده است.
پخت غذا در حجم زیاد بر روی منقل کار بسیار دشواری است. از این رو بسیاری از صاحبان رستوران‌ها و کترینگ‌ها برای افزایش بازدهی و سرعت عمل ارائه خدمات به مشتریان اقدام به تهیه کباب‌پزهای ایستاده نموده‌اند. کباب پزهای ایستاده وسیله‌ای بسیار مناسب جهت پخت سریع غذا در حجم و تعداد زیاد و گرم نگه‌داشتن غذا بدون سوختن آن است.
این وسیله بسیار کاربردی با ایجاد حرارت لازم و مناسب انواع غذاهای کبابی از جمله کباب کوبیده را بدون دود می‌پزد. نیازی به صرف زمان زیاد جهت پخت غذا نیست و شما خواهید توانست غذا را باکیفیت خوبی عرضه نمایید. سیخ‌ها در کباب پز گازی ایستاده به صورت افقی قرار می‌گیرند که دستگاه دارای سیخ گردان بوده و نیازی نیست که اپراتور آن‌ها را زیر و رو کند. همچنین شما می‌توانید با توجه به نیاز خود انواع کباب پز ایستاده 14 سیخ تا 450 سیخ را خریداری نمایید.
کباب‌پزها انواع مختلفی دارند که شما بر اساس نیاز و هدف خود از خرید این محصول می‌توانید مناسب‌ترین نوع آن را خریداری نمایید.
ما در ادامه این مقاله از سایت آذرافروز به توضیح انواع کباب پز گازی ایستاده و ویژگی‌های خاص آن خواهیم پرداخت.
کباب‌پزهای ایستاده را بر اساس نوع منبع حرارتی آن می‌توان به باربیکیو گازی، باربیکیو ذغالی و کباب پز تابشی یا همان کباب پز برقی تقسیم بندی کرد.
منبع حرارتی کباب پزهای گازی ایستاده، با اتصال به گاز شهری یا گازی مایع و کپسول تامین می‌شود. استفاده از گاز یا همان منبع سوختی تمیز مزیت‌های مختلفی دارد. از جمله آن می‌توان به تمیز بودن سوخت، بی دردسر بودن روشن کردن کباب پز، کنترل آسان درجه حرارت تنها با استفاده از یک فلکه شیرگاز، تمیز کردن آسان آن اشاره کرد.
کباب‌پزهای گازی می‌توانند حداکثر تا 450 سیخ مواد خوراکی را در مدت زمان بسیار کوتاهی در حدود 1 ساعت بپزند. کیفیت پخت موادغذایی بسیار بالا بوده و آن‌ها را به صورت مغزپخت و آبدار می‌پزد. بدنه این کبابپز از جنس استیل استنلس با ضخامت 1 میلی‌متر و در دو لایه است که در برابر تغییرات دمایی و حرارت مقاوم است، زنگ نمی‌زند و استحکام نسبتا خوبی برخوردار است. همچنین پایه‌های آن به نحوی طراحی و تهیه شده‌اند که توانایی تحمل وزن بدنه به همراه موادخوراکی را داشته و می‌توان آن را تنظیم کرد.
کباب‌پزهای ذغالی ایستاده وسیله‌ای مناسب برای پخت غذا با طعم دودی و خوشمزه مورد علاقه برای افراد عاشق غذاهای دودی آبدار است. منبع حرارتی این وسیله با استفاده از چوب و ذغال تامین شده و می‌توانید در هنگام پخت غذا به همراه دوستان خود اوقات خوشی را داشته باشید.
تولیدکنندگان و توزیع کنندگان کبابپز بسیاری در سطح کشور وجود دارند که انواع مختلفی از کبابپز را با کیفیت‌های مختلف در نوع و طرح‌های متفاوت عرضه می‌کنند. از بهترین مارک‌های کبابپز ایستاده در ایران می‌توان به کباب پز ضیافت، کباب پز دادلیسان، صبا و صنعتکاران اشاره کرد که کباب پز ایستاده ضیافت می‌تواند انتخاب خوبی برای مشتریان باشد.
کباب‌پزهای ایستاده ی گازی در دو نوع کباب پز ایستاده گازی بزرگ و کباب پز ایستاده گازی کوچک قابل تهیه می‌باشند.
نوع بزرگ کباب پزها برای رستوران‌ها و آشپزخانه‌های صنعتی بزرگ کارایی بیشتر و بهتری دارند که این مدل برای کسب و کارهای کوچک‌تر و یا برای مصارف خانگی گزینه مناسبی نیستند. از این رو برای استفاده از کباب پز ایستاده گازی در منزل یا در کترینگ‌های کوچک بهتر است کباب پز ایستاده گازی کوچک تهیه شود. همچنین شما می‌توانید با توجه به نیاز خود کباب پز با تعداد سیخ‌های مشخص را خریداری نمایید.
برای خرید اینترنتی انواع کباب‌پزهای ایستاده با بالاترین کیفیت و کمترین قیمت نسبت به محصولات درج شده در سایت دیجی کالا به فروشگاه اینترنتی آذرافروز مراجعه نمایید.
برای تهیه بهترین و مناسب‌ترین آتشدان و باربیکیو متناسب با فضای در دسترس خود می‌توانید به سایت آذرافروز مراجعه نمایید. ما در این مجموعه انواع آتشدان، شومینه و باربیکیو را در طرح و مدل‌های مختلف به‌صورت پیش ساخته آماده عرضه ساخته‌ایم. همچنین امکان اجرای انواع آتشدان مطابق سلیقه و استفاده مشتریان عزیز نیز فراهم شده است.
شما عزیزان می‌توانید انواع ابزار مورد نیاز جهت استفاده از باربیکیو، کبابپز و شومینه هیزمی را با قیمتی بسیار مناسب‌تر از محصولات عرضه شده از سایت ما تهیه نمایید.
:دیگر مطالب پر بازدید در فروشگاه باربیکیو در تهران
بهترین نوع آتشدان چه ویژگی‌هایی دارد؟
زهرا خدا کرم زاده
کارشناس ارشد تولید محتوا
