ماهی گریل شده با سس میشوا یکی از غذاهای دریایی کلاسیک بسیار لذیذ و خوشمزه با اصالتی فرانسوی است. شما می‌تواند سس‌های مختلفی را برای طعم‌دار کردن ماهی خود استفاده کنید که این نشان از گستردگی غذاهای کلاسیک است.ماهی و دیگر غذاهای دریایی به‌دلیل خواص و فواید زیادی که بر سلامتی انسان‌ها دارند امروزه بسیار پرطرفدار شده‌اند. اما برخی افراد به‌دلیل زهم و بوی ماهی از خوردن آن خودداری می‌کنند که شما می‌توانید با استفاده از مواد خوراکی و طعم‌دهنده‌های مناسب طعم خوبی در ماهی ایجاد کرده و غذای دریایی بسیار خوشمزه و خوش طعمی را برای افراد خانواده خود درست کنید. ما در این مقاله ماهی گریل شده با سس میشوا را آموزش داده‌ایم که پیشنهاد می‌کنیم برای یادگیری روش درست کردن این غذای بی‌نظیر با ما همراه باشید.
مواد لازم:
فیله ماهی 500 گرم
سرکه بالزامیک 2 قاشق غذاخوری
پیازچه 1 عدد
زیتون سیاه 10 گرم
جعفری 50 گرم
روغن زیتون 110 میلی‌لیتر
آویشن به میزان لازم
نمک و فلفل به میزان لازم
گشنیزخرد شده یک قاشق غذاخوری
فلفل تند به میزان لازم
سیر 2 حبه
آب مرغ یا گوشت 1 لیوان
ابتدا گشنیز را شسته و ساطوری خرد کنید. فلفل تند، سیر خرد شده و مقداری سس بالزامیک، مقداری نمک و فلفل و در صورت تمایل کمی زیر خرد شده را در یک ظرف با هم مخلوط کنید. برای تند شدن سس می‌توانید به مقدار دلخواه میزان فلفل تند را کم یا زیاد کنید که این به ذائقه شما بستگی دارد.
سرکه بالزامیک، پیازچه، زیتون سیاه، جعفری، روغن زیتون، آویشن، نمک و فلفل، گشنیزخرد شده، فلفل تند و سیر را به محتویات بالا اضافه کرده و مواد را به خوبی با هم مخلوط کنید تا سس یکدستی ایجاد شود سپس مقداری از سس را کنار گذاشته و تکه‌های ماهی را به سس باقیمانده اضافه کرده و آن را با مواد سس پوشش دهید. درب ظرف را سلفون کشیده و اجازه دهید 2 الی 3 ساعت در یخچال استراحت کند تا مواد کاملا به خورد ماهی برود.
ماهی را روی سینی گریل باربیکیو قرار داده و دو طرف آن را به نمک، فلفل و روغن آغشته نمایید.
مرحله سوم تهیه استیک ماهی گریل شده با سس میشوا
باربیکیو را روشن کنید تا گرم شود سپس سینی گریل را روی آن گذاشته و دو طرف ماهی را بپزید. سعی کنید ماهی زیاد روی حرارت نماند زیرا گوشت آن خشک خواهد شد.
پس از پخت ماهی باقیمانده سس را روی آن ریخته و پس از تزئین ماهی را سرو کنید.
دیگر مطالب پر بازدید در فروشگاه باربیکیو در تهران
اصول بهداشتی و ایمنی هنگام استفاده از باربیکیو
