استیک ماهی را می‌توانید به‌عنوان یک وعده یا میان وعده سالم و خوشمزه درنظر بگیرید. استفاده از چاشنی مناسب، زمان‌بندی درست و باربیکیو ذغالی رومیزی برای تهیه استیک به شما کمک می‌کند بتوانید یک استیک ماهی لذیذ، خوشمزه و آبدار تهیه کنید. علاوه بر آن نمی‌توان از خواص بی‌نظیر ماهی برای بدن انسان چشم‌پوشی کرد. برای تهیه استیک ماهی خوش طعم و لذیذ می‌توانید از دستورالعمل زیر استفاده کنید.
مواد لازم برای تهیه‌ی استیک ماهی با باربیکیو :
ماهی 1 کیلو
کره 150 گرم
آبلیمو 5/1 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل به مقدار لازم
برای تهیه استیک ماهی خوشمزه لازم است از قبل نسبت به خرید کباب‌پز مناسب اقدام کرده باشید.
برای تهیه این غذای خوشمزه ابتدا ماهی را خوب تمیز کرده، شسته و آب‌کش کنید. ماهی را با چاقوی تیز به قطعات مساوی تقسیم کنید. نمک و فلفل را به هر دو طرف ماهی زده و با دست خوب ماساژ دهید تا به خورد ماهی برود.
سپس کره را به روش بن‌ماری ذوب کرده و با لیستک تکه‌های ماهی را به کره آغشته کنید.
در این فاصله بخش گریل باربیکیو ذغالی کابینت‌دار را آماده کنید.
تکه‌های ماهی را روی گریل قرار دهید و با تغییر رنگ گوشت ماهی آن‌را برگردانید تا دو طرف ماهی بپزد.
پس از گذشت ده دقیقه استیک ماهی شما آماده است. می‌توانید در آخر استیک را با مخلوط جعفری و آبلیمو سرو کنید.
دیگر مطالب پر بازدید در فروشگاه باربیکیو در تهران:
زهرا خدا کرم زاده
کارشناس ارشد تولید متوا
