سبزی پلو با ماهی یکی از غذاهای بسیار محبوب ما ایرانیان است. این یک غذای مغذی و خوشمزه است که معمولا در شب عید یا برخی ایام خاص از سال پخته و تهیه می‌گردد. اگر به‌دنبال تهیه سبزی پلو با ماهی پخته شده با باربیکیو گازی هستید، می‌توانید از روش پختی که در زیر درج شده است پیروی کنید و با استفاده از باربیکیو گازی کابینت‌دار خود یک وعده غذایی خوشمزه را برای خانواده و دوستانتان تهیه کنید.
مواد لازم برای تهیه سبزی پلو و ماهی با باربیکیو:
برنج 1 کیلو
سبزی 5/1 کیلو
ماهی سفید 2 کیلو
کره یا روغن مایع 200 گرم
نمک، فلفل، آب‌لیمو به میزان لازم
زعفران دم شده 2 قاشق غذا خوری
ابتدا سبزی را تمیز بشویید و پس از خشک و آب‌کشی کردن ریز خرد کنید. برنج‌ها را در آب جوش و نمک ریخته و پس از آن‌که نیم‌پز شد برنج را آب‌کش کنید.
ته قابلمه را کمی روغن بریزید. در صورت تمایل می‌توانید از سیب‌زمینی حلقه شده یا نان لواش برای ته‌دیگ استفاده کنید. سپس لایه لایه برنج و سبزی را روی هم بریزید آخرین لایه را برنج بریزید. سپس دمی کنی را روی درب قابلمه گذاشته و اجازه دهید برنج دم بکشد.
پس آن‌که برنج دم کشید زعفران را روی برنج بریزید.
برای پخت ماهی ابتدا ماهی را تمیز کرده و با آب بشویید. سپس آن را در آب‌کش گذاشته تا آب اضافه آن گرفته شود.
نمک و فلفل، آب لیمو و زعفران دم کرده را در یک ظرف مخلوط کنید. ماهی را در این ظرف قرار داده و در مواد بغلتانید. سپس درب ظرف را بگذارید و آن را در یخچال قرار دهید تا مواد به خورد ماهی رفته و طعم‌دار شود.
خرید باربیکیو گازی مناسب می‌تواند کار شما را در پخت موادغذایی آسان کند. پس از دو الی سه ساعت ماهی را از یخچال بیرون آورید. باربیکیو را روشن کنید و ماهی را به سیخ بکشید و روی باربیکیو بپزید. در صورت تمایل می‌توانید ماهی را در قسمت گریل باربیکیو نیز بپزید.
پس از پخت ماهی و دم کشیدن برنج، آن‌ها را در دیس و ظروف مدنظر سرو کرده و با سبزیجات و زیتون و لیموترش تزئین کنید.
دیگر مطالب پر بازدید در فروشگاه باربیکیو در تهران:
زهرا خداکرم زاه
کارشناس ارشد تولید محتوا
