جگر یکی از غذاهای خوشمزه و موردعلاقه بسیاری از مردم خاورمیانه است. مردم ایران نیز جگر حیوانات حلال گوشت را به‌صورت‌های مختلفی پخته و سرو می‌نمایند. یکی از این روش‌ها تهیه خوراک جگر است اما یکی دیگر از روش‌های پخت آن کبابی کردن جگر و پخت آن با سیخ بر روی باربیکیو ذغالی یا باربیکیو گازی است. ما در این مقاله دستور تهیه جگر کبابی تهیه شده با باربیکیو ذغالی رومیزی را آماده کرده‌ایم. جهت یادگیری این دستور پخت در ادامه مقاله با ما همراه باشید.
ابتدا جگر گوسفندی را با چاقوی تیز به تکه‌های یکسانی تقسیم کنید. سپس پیاز به‌صورت خلالی درشت خرد کرده و به جگر اضافه کنید.
در مرحله بعد روغن زیتون، پودر فلفل و نمک را به جگر اضافه نمایید و درب ظرف را بسته و به مدت یک ساعت در یخچال قرار دهید. این کار سبب طعم‌دار شدن جگر خواهد شد.
پس از یک ساعت ظرف جگر را از یخچال بیرون آورده و به آن آب لیموترش تازه اضافه کنید. در این مرحله می‌توانید پیازهای خلالی را از جگر جدا کنید.
دنبه گوسفندی را هم اندازه با تکه‌های جگر خرد کنید.
جگر و دنبه را به‌صورت یکی در میان به سیخ بکشید.
در مرحله آخر سیخ‌ها را روی باربیکیو ذغالی که از قبل روشن و آماده ساخته‌اید بگذارید تا جگر پخته شود. پس از چند دقیقه سیخ‌ها را بچرخانید تا تمام جگر مغزپخت شود.
پس از چند دقیقه جگر کبابی شما آماده است. آن را با سنگک و سبزی ریحان سرو نمایید.
برای خرید باربیکیو وارد سایت آذر افروز شوید و اطلاعات جداگانه باربیکیو را مطالعه نمایید. کافی است از محصولات ما دیدن فرمایید و باربیکیو مورد نظر خود را انتخاب نمایید.
فروشگاه اینترنتی آذر افروز از بهترین و با کیفیت‌ترین طرح‌های ساخت باربیکیو برخوردار است. باربیکیوهای این فروشگاه قبل از رسیدن به دست مشتریها تست می‌شوند تا هیچگونه خطر احتمالی برای مشتریها ایجاد نکنند. قیمت باربیکیو و قیمت کباب پز بورس فروش باربیکیو در تهران ، باتوجه به شکل‌ها و جنس باربیکیوها متفاوت بوده و با در نظر گرفتن کیفیت خوب آن‌ها، بسیار منصفانه هستند. فروشگاه اینترنتی آذر افروز از باربیکیو ذغالی پایه‌دار، باربیکیو ذغالی کابینت دار و باربیکیو ذغالی رومیزی برخوردار است. شما می‌توانید برای خرید باربیکیو تماس حاصل فرمایید؛ کارکنان این مجموعه آماده‌ی پاسخگویی به سوال‌های شما هستند.
برای اطلاعات بیشتر لینک زیر کلیک کنید:
زهرا خداکرم زاده
کارشناس ارشد تولید محتوا
