تهیه و پخت مرغ به‌وسیله باربیکیو، یکی از روش‌های آماده‌سازی این خوراک خوشمزه است. باربیکیو انواع مختلفی دارد که شما می‌توانید بر اساس نیاز و شرایط خود یکی از انواع مختلف آن را خریداری نمایید.
برای تهیه مرغ باربیکیو با طعمی بی‌نظیر طبق دستورالعمل زیر اقدام کنید.
مرغ پاک کرده یک عدد یا تعدادی ران با ته ران
پیازچه ساطوری شده دو قاشق غذاخوری
سیر له شده یک قاشق مرباخوری
سس سویا دو قاشق غذاخوری
شهد مربا نصف پیمانه
زنجبیل پودر شده یک قاشق مربا خوری
آبلیموی تازه دو قاشق غذا
پودر فلفل سیاه یک قاشق چای‌خوری
سس باربیکیو به مقدار لازم
ابتدا مرغ‌ها را خوب با آب بشویید و آن را در توری بگذارید تا آب آن خشک شود.
پیازچه، سیر له شده، سس سویا، شهد مربا، زنجبیل پودر شده، آبلیموی تازه، پودر فلفل سیاه و سس باربیکیو را در یک ظرف ریخته و تمامی مواد را با هم مخلوط کنید.
ران یا سینه مرغ را به اندازه‌های یکسان با چاقو یا قیچی مرغ برش دهید.
تکه‌های مرغ را به مایه درون ظرف اضافه کنید و مجدد آن را مخلوط کنید و تا مرغ و مواد به خوبی مخلوط شوند.
ظرف را در یخچال قرار داده و 4 الی 5 ساعت اجازه دهید استراحت کند تا مواد به خورد مرغ برود.
پس از 5-4 ساعت مرغ را از یخچال بیرون آورید و به سیخ بکشید.
باربیکیو را از قبل گرم کرده و سپس سیخ‌های مرغ را روی آن قرار دهید. پس از تغییر رنگ مرغ، سیخ را برگردانید تا طرف دیگر مرغ نیز بپزد.
پس از پخت کامل مرغ آن را در ظرف مخصوص سرو کرده و با فلفل دلمه، سیب‌زمینی تنوری و هر نوع خوراک دلخواه تزئین کنید.
دیگر مطالب پر بازدید در فروشگاه باربیکیو در تهران
اصول بهداشتی و ایمنی هنگام استفاده از باربیکیو
