غذای بروسکتا یکی از غذاهای خوشمزه ایتالیایی است که پخت آن در نواحی مرکزی ایتالیا بیشتر است. اگر به غذاهای ایتالیایی علاقه دارید پیشنهاد می‌کنیم این غذای متفاوت و بامزه را با باربیکیو گازی یا ذغالی خود تهیه کنید.
نان تست برش خورده 6 عدد
پنیر پیتزای رنده شده 200 گرم
فلفل دلمه بزرگ 2 عدد
روغن زیتون 2 قاشق غذاخوری
برگ رزماری خرد شده 1 قاشق غذاخوری
سیر له شده 1 عدد
نمک نصف قاشق غذاخوری
فلفل قرمز به مقدار دلخواه
برگ تازه ریحان 6 تا 8 عدد
ابتدا باربیکیو خود را روشن کنید تا داغ شود. فلفل دلمه‌ای‌ها را خوب بشویید و بگذارید آب آن چیده شود. سپس آن را روی باربیکیو قرار دهید. فلفل دلمه‌ای را مرتبا بچرخانید تا پوست آن کاملا تغییر رنگ داده و سیاه شود. سپس فلفل دلمه‌ای را از روی باربیکیو برداشته و در یک کاسه قرار دهید و روی آن را سلفون بکشید. پس از 10 الی 15 دقیقه فلفل دلمه‌ای را از وسط نصف کنید. پوست سیاه و تخم‌های داخل آن را جدا کرده و آن را به‌صورت نواری برش دهید.
روغن زیتون، رزماری، سیر، نمک و پودر فلفل را به آن اضافه کنید و مجدد روی ظرف را کاور کنید و اجازه دهید مواد به مدت 1 الی 2 ساعت در دمای اتاق بمانند.
برگ‌های ریحان را با چاقو خرد کرده و به مواد فوق اضافه کنید.
در مرحله بعد نان تست را بر روی باربیکیو قرار دهید تا رنگ آن تغییر کند. گریل کردن یک طرف نان تست کافیست.
نان تست را در یک ظرف طوری قرار دهید که قسمت طلایی آن رو به بالا باشد و پنیر پیتزا و فلفل دلمه‌ای نواری طعم‌دار را به آن اضافه کنید. مجددا نان‌ها را به باربیکیو منتقل کنید و اجازه دهید پنیر آب شود.
بروسکتای شما آماده است. شما می‌توانید آن را به‌عنوان میان وعده و وعده اصلی نیز سرو کنید.
آذرافروز بورس فروش باربیکیو در تهران با ارائه انواع باربیکو و کباب‌پز باکیفیت و متنوع از عرضه‌کنندگان معتبر و باسابقه فعال در این حوزه می‌باشد که توانسته است رضایت مشتریان خود را بیش از پیش جلب نماید. امکان خرید حضوری و غیرحضوری از طریق سایت آذرافروز خرید آسانی را برای مشتریان عزیز فراهم ساخته است.فروشگاه اینترنتی آذرافروز از بهترین و با کیفیت‌ترین طرح‌های ساخت باربیکیو برخوردار است. باربیکیوهای این فروشگاه قبل از رسیدن به دست مشتریها تست می‌شوند تا هیچگونه خطر احتمالی برای مشتریها ایجاد نکنند. قیمت باربیکیو و قیمت کباب پز بورس فروش باربیکیو در تهران ، باتوجه به شکل‌ها و جنس باربیکیوها متفاوت بوده و با در نظر گرفتن کیفیت خوب آن‌ها، بسیار منصفانه هستند. فروشگاه اینترنتی افروز از باربیکیو ذغالی پایه‌دار، باربیکیو ذغالی کابینت‌دار و باربیکیو ذغالی رومیزی برخوردار است. شما می‌توانید برای خرید باربیکیو تماس حاصل فرمایید؛ کارکنان این مجموعه آماده‌ی پاسخگویی به سوال‌های شما هستند.
اصول بهداشتی و ایمنی هنگام استفاده از باربیکیو
باربیکیو ویلایی چیست و انواع آن
زهرا خدا کرم زاده
کارشناس ارشد تولید محتوا
