قارچ یکی از انواع خوراکی‌های بسیار پرطرفدار است که از نظر غذایی نیز دارای ارزش بسیار زیادی است. قارچ را می‌توان در غذاهای زیادی استفاده کرد. قارچ سرشار از کربوهیدرات است که نوع کیتین آن به تقویت سیستم ایمنی کمک می‌کند. همچنین قارچ دارای ویتامین‌های B، C، D بوده و سرشار از آنتی‌اکسیدان است. قارچ کبابی را می‌توانید در کنار سایر موادغذایی و به‌صورت خوراک سرو نمایید. این خوراک بسیار لذیذ بوده و می‌تواند در تقویت بدن شما نیز تاثیر بسزایی داشته باشد.
برای تهیه قارچ کبابی لذیذ توسط باربیکیو برای افراد خانواده و دوستانتان پیشنهاد می‌کنیم طبق دستور زیر عمل کنید.
قارچ ۴۰۰ گرم
سس مایونز ۲ قاشق غذاخوری
زعفران دم کرده ۳ قاشق غذاخوری
پیاز ۱ عدد درشت
کره ۵۰ گرم
نمک و فلفل به میزان لازم
برای تهیه قارچ کبابی با باربیکیو کافیست ابتدا قارچ‌ها را یکی یکی تمیز کرده و با آب سرد بشویید. در صورت لزوم می‌توانید از دستمال آشپزخانه نمدار تمیز نیز استفاده کنید.
سپس قارچ‌ها را در یک آبکش بگذارید تا آب آن گرفته شده و خشک شود.
در یک کاسه نسبتا گود، پیاز را به‌صورت حلقه‌ای خرد کرده و سس، 3/2 زعفران دم کرده، نمک و فلفل را به‌خوبی با هم مخلوط می‌کنیم.
در صورت دلخواه می‌توانید آویشن، زنجبیل، لیموترش و هر ادویه دیگری را به مخلوط اضافه کنید.
قارچ‌ها را به مخلوط موجود در کاسه اضافه کنید و به‌خوبی با هم مخلوط کنید تا تمامی قارچ‌ها طعم‌دار شوند.
روی درب کاسه محتوی قارچ‌ها را سلفون بکشید و اجازه دهید به مدت 2 ساعت در یخچال استراحت کند.
پس از دوساعت قارچ‌ها را از یخچال بیرون آورید و به سیخ بکشید.
زعفران دم کرده را با کره ذوب شده مخلوط کنید و کنار بگذارید.
سیخ قارچ‌ها را روی باربیکیو که از قبل داغ کرده‌اید قرار دهید تا رنگ آن عوض شود.
پس از چند دقیقه سیخ‌ها را برگردانید تا طرف دیگر قارچ نیز بپزد.
پس از این‌که رنگ قارچ‌ها طلایی شد می‌توانید سیخ‌ها را از روی باربیکو بردارید. برای خرید باربیکیو از سایت آذرافروز دیدن نمایید. مخلوط کره و قارچ‌ها را به مخلوط زعفران دم کرده و کره آغشته نمایید. قارچ کبابی شما آماده سرو است.
دیگر مطالب پر بازدید در فروشگاه آذرافروز
طرز تهیه بال مرغ ویتنامی با باربیکیو
طرز تهیه پیتزا سبزیجات رژیمی
طرز تهیه ماهی تیلاپیا بر روی باربیکیو
زهرا خداكرم زاده
كارشناس محتوا
